Соус Болоньезе

Так же хотим заметить, что приготовленный соус, становится еще вкуснее на следующий день. Соус можно замораживать - после разморозки соус практически не теряет свой вкус.

Соус Болоньезе border=

Стоит отметить, чтобы приготовить соус Болоньезе нужно около 3х часов (у Итальянцев он готовится больше 4х часов).

На фото: Соус Болоньезе, вкусное и полезное.


Ингредиенты

Рецепт приготовления

  1. В сковороду (можно и в кастрюле, но мне удобнее в сковороде) добавляем масла, ставим на огонь на несколько минут.
  2. Выкладываем сельдерей, морковь и лук, чтобы они могли немного прожариться, помешивая в течение 5-7 минут.
  3. Добавляем в однородную массу фарш, перемешиваем, и жарим до тех пор, пока не уйдет розоватый цвет. Теперь нужно часто помешивать, и в случае образования комочков их нужно раздавить.
  4. Добавляем в однородную массу молоко, и продолжаем тушить, иногда помешиваем в течение минуты. Добавляем вино, и тушим, помешивая в течение 1 минуты.
  5. Помидоры нужно мелко измельчить, и перемешать с соком из банки.
  6. Добавляем помидоры в однородную массу, добавляем соль и перец. Так же можно добавить разные специи. Теперь ставим на сильный огонь, как только соус закипит, убавляем огонь до минимума, и оставляем тушить.
  7. Тушим с приоткрытой крышкой в течение 2-2.5 часов. Периодически его перемешивая.
  8. Выключаем огонь, накрываем плотно крышкой, и оставляем на минут 10-15.

Соус болоньезе готов!

Приятного аппетита!


Интересные рецепты, которые сейчас просматривают:
Recept pirojkov Www kulinars recepts ru Блюда из макарон фото Заготовки на зиму рецепты с фото Как пожарить макароны с фаршем? Как пожарить макароны с яйцом? Курица с вишней Рецепты сладких пончиков фото Салат Цезарь пошаговый рецепт Салат с ветчиной и грибами Суп из фасоли с копченостями
Соус Болоньезе - Пошаговые рецепты с фото.
Кулинарные рецепты.ру

Интересное

Рецепты Соусов, Маринада

Праздничные салаты

Опрос

Часто ли вы готовите Торты?

Вообще не готовлю
Раз в неделю
Раз в месяц
Раз в год
Реже, чем раз в год



Кулинарные рецепты.ру

Кулинарные рецепты.ру - кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями.
facebook При полном или частичном использовании материалов активная (не запрещенная для индексации) гиперссылка на kulinars-recepts.ru обязательна.
twitter Все материалы являются собственностью их владельцев. © 2011 Кулинарные рецепты.ру
linked_in Используйте следующую ссылку для подписки на RSS канал.
Rambler's Top100

Топ100- Кухня

Рассылка «Что приготовить?»

Раз в неделю вы будете получить самые лучшие и вкусные кулинарные рецепты с нашего сайта!


Ваш E-mail:  
RSS новости - RSS подписка
Вы можете следить за новыми рецептами:
в Feedburner